Il Food Safety Modernization Act (FSMA) è il pacchetto normativo che obbliga gli operatori del settore alimentare che producono alimenti destinati al mercato statunitense ad adottare un sistema di gestione della sicurezza alimentare. Garantisce, quindi, che le aziende adottino un piano di sicurezza alimentare che includa un’analisi dei pericoli e dei controlli preventivi basati sul rischio per ridurre al minimo o prevenire i pericoli identificati.