La nostra realtà

Ricerca, cura e selezione con uno sguardo attento alla sostenibilità.

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Il nostro
sistema qualità

Il nostro
sistema qualità

I nostri prodotti sono realizzati con cura artigianale, unendo l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia al rispetto della tradizione.
Il nostro processo industriale è sempre più sostenibile e, ogni anno, ci permette di ridurre sprechi, utilizzo di materiali plastici e sfruttamento delle risorse energetiche. Investiamo importanti risorse per migliorare l’efficienza produttiva e la circolarità, per essere sempre più sostenibili.

Il nostro sistema di qualità e tracciabilità ci consente di controllare puntualmente l’intero ciclo produttivo, così da salvaguardare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali delle materie prime e garantire standard qualitativi sempre più elevati e costanti nel tempo.

Svolgiamo in media all'anno:

Oltre

1300

 analisi microbiologiche

controlli sulle materie prime in entrata.

Oltre

900

analisi chimico-microbiologiche

sui prodotti finiti.

Oltre

1500

analisi chimico-microbiologiche

su acque e locali produttivi. 

La nostra idea di
salute

La nostra idea di
salute

Arbi ha installato nel laboratorio di Controllo Qualità una Real-Time PCR. Per garantire ancora più sicurezza microbiologica delle materie prime e dei prodotti, per monitorare la contaminazione incrociata di allergeni su materie prime, prodotti finiti e linee di produzione, per verificare l’assenza di organismi geneticamente modificati e per l’identificazione genetica delle specie ittiche.

Il nostro
sistema produttivo

Il nostro
sistema produttivo

Innovazione e tradizione sono i principi che guidano i nostri processi di produzione.
In Arbi innovazione significa puntare là dove il futuro ci chiede di guardare, per questo i nostri sistemi sono in grado garantire la tracciabilità totale, in tempo reale, di qualsiasi prodotto

Innovazione è anche sinonimo di sicurezza alimentare, che garantiamo con il nostro laboratorio interno, dedicato all’analisi chimica e microbiologica dei prodotti.

Tradizione per noi vuol dire identità, amore per la cucina italiana, rispetto per il Pianeta: per questo investiamo in sostenibilità e proponiamo ricette all’insegna della genuinità degli ingredienti.

La nostra
ricerca

La nostra
ricerca

Nella nostra attività quotidiana la ricerca ha un ruolo strategico, per questo è condivisa e portata avanti con il contributo di tutte le persone che fanno parte della nostra grande famiglia.

Lo stabilimento

Ci troviamo a Monsummano Terme (PT), il nostro stabilimento ha una superficie di 45000 m2. Con una capacità di 9000 posti pallet, il nostro sistema logistico è in grado di rispondere alle richieste dei nostri clienti con estrema rapidità, garantendo consegne puntuali e massima efficienza.

Capacità produttiva

2640

pezzi/ora

Vassoi sottovuoto

3300

pezzi/ora

Buste IQF

3300

pezzi/ora

Skin-pack

2640

pezzi/ora

Vassoi termo-retratto

3300

pezzi/ora

Sughi pronti e piatti pronti

3300

pezzi/ora

Prodotti impanati prefritti

2640

pezzi/ora

Vassoi sottovuoto

3300

pezzi/ora

Buste IQF

3300

pezzi/ora

Skin-pack

2640

pezzi/ora

Vassoi termo-retratto

3300

pezzi/ora

Sughi pronti e piatti pronti

3300

pezzi/ora

Prodotti impanati prefritti