Ricerca, cura e selezione con uno sguardo attento alla sostenibilità.
I nostri prodotti sono realizzati con cura artigianale, unendo l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia al rispetto della tradizione.
Il nostro processo industriale è sempre più sostenibile e, ogni anno, ci permette di ridurre sprechi, utilizzo di materiali plastici e sfruttamento delle risorse energetiche. Investiamo importanti risorse per migliorare l’efficienza produttiva e la circolarità, per essere sempre più sostenibili.
Il nostro sistema di qualità e tracciabilità ci consente di controllare puntualmente l’intero ciclo produttivo, così da salvaguardare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali delle materie prime e garantire standard qualitativi sempre più elevati e costanti nel tempo.
Svolgiamo in media all'anno:
Oltre
1300
analisi microbiologiche
controlli sulle materie prime in entrata.
Oltre
900
analisi chimico-microbiologiche
sui prodotti finiti.
Oltre
1500
analisi chimico-microbiologiche
su acque e locali produttivi.
Arbi ha installato nel laboratorio di Controllo Qualità una Real-Time PCR. Per garantire ancora più sicurezza microbiologica delle materie prime e dei prodotti, per monitorare la contaminazione incrociata di allergeni su materie prime, prodotti finiti e linee di produzione, per verificare l’assenza di organismi geneticamente modificati e per l’identificazione genetica delle specie ittiche.
Innovazione e tradizione sono i principi che guidano i nostri processi di produzione.
In Arbi innovazione significa puntare là dove il futuro ci chiede di guardare, per questo i nostri sistemi sono in grado garantire la tracciabilità totale, in tempo reale, di qualsiasi prodotto
Innovazione è anche sinonimo di sicurezza alimentare, che garantiamo con il nostro laboratorio interno, dedicato all’analisi chimica e microbiologica dei prodotti.
Tradizione per noi vuol dire identità, amore per la cucina italiana, rispetto per il Pianeta: per questo investiamo in sostenibilità e proponiamo ricette all’insegna della genuinità degli ingredienti.
Nella nostra attività quotidiana la ricerca ha un ruolo strategico, per questo è condivisa e portata avanti con il contributo di tutte le persone che fanno parte della nostra grande famiglia.
Ci troviamo a Monsummano Terme (PT), il nostro stabilimento ha una superficie di 45000 m2. Con una capacità di 9000 posti pallet, il nostro sistema logistico è in grado di rispondere alle richieste dei nostri clienti con estrema rapidità, garantendo consegne puntuali e massima efficienza.
2640
pezzi/ora
Vassoi sottovuoto
3300
pezzi/ora
Buste IQF
3300
pezzi/ora
Skin-pack
2640
pezzi/ora
Vassoi termo-retratto
3300
pezzi/ora
Sughi pronti e piatti pronti
3300
pezzi/ora
Prodotti impanati prefritti